長崎｜小長井町漁協直売店　+++小長井牡蠣・アサリ+++

養殖に適した波穏やかな湾をつくり、ここに流れ込む多良山系を源とする川は、貝類の好物･植物性プランクトンを育てる栄養塩をたっぷり運びます。

小長井の海は、貝類にとって最高に居心地の良い環境なのです。そんな最高の環境のなかで育った小長井あさり、小長井牡蠣はご贈答用等に最適です。

直売店では、紫外線殺菌海水で一晩浄化し販売しています。

春はあさり、冬は牡蠣をぜひご賞味下さい。

栄養豊富な有明海の干潟で育った小長井あさりは手堀りで採取することにより、砂かみが少ないのが特徴です。

あさりには、鉄、銅、亜鉛などミネラル分に富んでいるうえタウリン、クロム等の栄養素も豊富です。貧血、高血圧予防、コレステロールの低下、心臓機能の強化、血液をサラサラにする効果があるので肝臓機能の促進、糖尿病の防止など多くの効用が認められています。血行をよくするので肌（つやをよくする）や、髪（抜け毛・切れ毛・枝毛）などの改善に最適です。

エサとなるプランクトンが多い諫早湾の環境に育まれた牡蠣は、「身入り」「味」ともに抜群です。普通、牡蠣焼きすると，身が縮んでしまいますが、小長井牡蠣は焼いた後でもプリプリ感があり、貝柱もホタテ並みに大きく大変美味しいです。

小長井牡蠣は、他の地域の牡蠣と比べるとアミノ酸含量が高いのが特徴です。アミノ酸には、脂肪を減らす効果や、むくみを解消、シミやくすみの改善など様々な効果があります。

牡蠣には、海のミルクと呼ばれるほど優れた栄養価があり、エネルギー源であるグリコーゲン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、鉄分も豊富で、約１０％を占めるタンパク質は全ての必須アミノ酸を含んでおります。